What is metabolism and how does it work and ways to increase metabolism get to know in Hindi?

हमारा मेटाबोलिज्म (चयापचय) क्या है और यह कैसे काम करता है?

Metabolism definition 

जब मेटाबॉलिज्म की बात आती है, तो आपको शायद इस बात का अंदाजा हो जाता है कि यह क्या है, लेकिन क्या आपको वास्तव में हमारे स्वास्थ के लिए इसकी भूमिका के बारे में कितना पता है? इसे अपनी कोशिकाओं के भीतर के इंजन के रूप में सोचिये जो आपको बनाए रखता है। एक कार गैस पर चलती है; आप कैलोरी पर चलते हैं, जो ऊर्जा की यूनिट हैं। इन कैलोरी में से अधिकांश आपके शरीर के माध्यम से खर्च की जाती है|  

हम कुछ ऐसे लोगो को जानते होंगे जो धीमे मेटाबोलिज्म के बारे में शिकायत करते हैं और कैसे वे मुश्किल से कुछ भी खाते हैं अभी भी वजन बढ़ा रहे हैं? या कोई आपको यह शिकायत कर रहा है की वो ऐसे व्यक्ति को जानता कि वह जो चाहे खा सकता है - जंक फूड सहित सिर्फ तेज मेटाबोलिज्म के कारण जाहिर तौर पर कभी भी उसका वजन नहीं बढ़ता है। तो ऐसे एक और अनेक मेटाबोलिज्म सम्बंदित जानकारी पर हम संक्षिप्त में जानने के कोशिश करते है|

मेटाबोलिज्म क्या है? Metabolism Meaning 

मेटाबॉलिज्म या मेटाबोलिक दर को एक जीवित जीव में केमिकल रिएक्शन की श्रृंखला के रूप में परिभाषित किया जाता है जो जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा बनाते हैं। अधिक सरलता से, यह वह दर है जिस पर आपका शरीर ऊर्जा खर्च करता है या कैलोरी बर्न है।

हमारे शरीर कई तरह से कैलोरी बर्न करते हैं:

• बॉडी फंक्शन सही तरीके से बनाये रखने के लिए ऊर्जा के माध्यम से; यह आपके बेसल मेटाबॉलिक रेट (BMR) के रूप में जाना जाता है। आपका BMR अनुवाशिंक रूप से आपके द्वारा विरासत में दिए गए जीन से निर्धारित होता है।
• प्रतिदिन आपकी गतिविधियों के माध्यम से
• व्यायाम के माध्यम से

मेटाबोलिज्म आनुवांशिक होता है और काफी हद तक किसी के नियंत्रण से बाहर होता है। इस में बदलाव लाना काफी बहस का विषय है। कुछ लोग केवल भाग्यशाली होते हैं। उन्हें विरासत में मिले जीन जो तेजी से मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देते हैं और वजन कम किए बिना दूसरों की तुलना में अधिक खा सकते हैं। अन्य इतने भाग्यशाली नहीं हैं और उने धीमी मेटाबोलिज्म के साथ चलना पड़ता है।

आपके शरीर का "इंजन" कितनी तेजी से चलता है, समय के साथ, यह निर्धारित करता है कि आप कितनी कैलोरी जलाते हैं। यदि आपका मेटाबोलिज्म  तेज़ है, तो आप आराम और गतिविधि के दौरान अधिक कैलोरी जलाएंगे। एक उच्च मेटाबोलिज्म का मतलब है कि आपको अपना वजन बनाए रखने के लिए अधिक कैलोरी लेने की आवश्यकता होगी। यही कारण है कि कुछ लोग वजन कम किए बिना दूसरों की तुलना में अधिक खा सकते हैं। एक धीमी गति का मेटाबोलिज्म वाला व्यक्ति आराम और गतिविधि के दौरान कम कैलोरी जलाता है और इसलिए अधिक वजन से बचने के लिए उसे कम खाना पड़ता है।

वजन नियंत्रण -  प्रकृति और पोषण पर निर्भर करता है!

यह सच है और किसी हद तक मिथक है कि मेटाबोलिज्म वजन की चाबी है| देश में मोटापे के बढ़ते बीमारी को पूरी तरह से एक धीमे मेटाबोलिज्म के लिए विरासत में मिली प्रवृत्ति पर दोष नहीं दिया जा सकता है। जीन जल्दी से नहीं बदलते हैं। कुछ पर्यावरण - विशेष रूप से, आहार में परिवर्तन और बहुत कम व्यायाम काफी फैक्टर्स जिम्मेदार हैं।

वास्तविकता यह है कि ज्यादातर लोगों के लिए, अतिरिक्त वजन केवल विरासत में मिले जींस , थायराइड की परेशानी या कुछ अन्य अस्पष्टीकृत, बेकाबू बाहरी कारक के कारण नहीं है। यह कैलोरी और कैलोरी को शामिल करने वाला सरल लेखा है जो जीवनकाल में वजन में परिवर्तन को निर्धारित करता है।

भले ही आपका मेटाबोलिज्म तेज या धीमा हो, हमारे शरीर को फैट कोशिकाओं में अतिरिक्त ऊर्जा संग्रहीत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसलिए यदि आप अपने शरीर के लिमिट (energy "intake") की तुलना में अधिक कैलोरी (energy "output") खाते हैं और पीते हैं, तो आप वजन प्राप्त करेंगे। दूसरी ओर, अगर आप दयन्दिनी की गतिविधियों (व्यायाम, आराम और नींद सहित) से कम कैलोरी खाते हैं और पीते हैं, तो आपका वजन कम होगा। हमारे शरीर को भुखमरी के रूप में भोजन की कमी महसूस करने के लिए भी प्रोग्राम किया जाता है। परिणाम, हमारा बीएमआर धीमा हो जाता है, जिसका अर्थ है कि समय के साथ कम कैलोरी जलती है। यही कारण है कि वजन कम करना अक्सर मुश्किल होता है।

शायद इस सब के बारे में सबसे उल्लेखनीय बात यह है कि हमारा वजन दिन-प्रतिदिन कैसे बदल जाता है। वास्तव में, प्रत्येक दिन केवल कुछ अतिरिक्त कैलोरी एक वर्ष के अंत में महत्वपूर्ण वजन बढ़ा सकती हैं। उदाहरण के लिए, प्रत्येक दिन एक अतिरिक्त सेब खाने से एक वर्ष के अंत तक लगभग 4 किलोग्राम वजन बढ़ जाएगा! इसी तरह, प्रत्येक दिन कैलोरी में थोड़ी सी भी कमी से वजन में उल्लेखनीय कमी हो सकती है। सप्ताह में एक दिन मिठाई को खत्म करने से वर्ष में लगभग २.5 किलोग्राम वजन कम होगा।

 

मेटाबोलिज्म को कैसे तेज करें? Speed up Metabolism 

• रोजाना पर्याप्त प्रोटीन खाएं
• रात में अछि नींद ले 
• ज्यादा फाइबर वाली बीन्स खाएं
• सुनिश्चित करें कि आपको पर्याप्त विटामिन डी मिल रहा है
• सुबह उठकर बिना भूले एक गिलास पानी पिएं
• डायट सोडा और कृत्रिम मीठे पेय में कटौती करें
• संपूर्ण भोजन करें
• आयरन युक्त भोजन करें
• ब्रोकोली को खाने में शामिल करे
• रोजाना ३० मिनट एक्सरसाइज करे
• रोजाना एक एप्पल/सेब खाये

और  

खुश और मुस्कराते रहे! 

Note- यह जानकारी इंटरनेट, वेबसाइट्स, YouTube और अन्य स्त्रोंतो से ली हुई है|   

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